Blog

De seneste år er det blevet mere og mere populært at bruge lokale råvarer og lade sig inspirere af det nordiske køkken. Hos os på Reerstrupgård føles det naturligt at finde inspiration i det, vi kender, samtidig med at vi kan tilføje vores eget twist og lade os inspirere af andre køkkener. For eksempel finder du flere retter, der har rødder i det nordiske køkken, men har et twist af middelhavskøkkenet også.

De gode råvarer er en af de vigtigste ingredienser i gourmet catering. Brug derfor tid på at finde et sted, hvor der så vidt muligt bruges lokale og friske råvarer. 

En reception er en uformel form for sammenkomst, der kan anvendes i forbindelse med både små og store mærkedage. I begrebet ”reception” ligger, at det er en kortere og mere uhøjtidelig sammenkomst end en decideret fest, og ofte er der ikke et fast mødetidspunkt, men derimod et tidsforløb som gæsten kan komme forbi i.

En god salat kan sagtens serveres alene, - med et godt brød - Eller lavet som sandwich.

Hjemmelavede tarteletter, fra skal til fyld. Vælg mellem høns i asparges eller rejer i asparges.