Julebuffeter 2024
Julebuffet 1
Pr. couvert kr. 198,- (min. 15 couv.)
Islandske marinerede sild m. rødløg, purløg, capers, dild samt carry salat
Røget laks m. grøn urtecreme & dild
Æg, rejer, asparges samt mayonaise & citron
Fiskefilet m. remoulade, citron & dild
Flæskesteg m. rødkål & surt
Confiteret and på grillede rodfrugter
Ostefad m. lækre oste, oliven, mandler
Ris A La Mande m. kirsebær sauce
Brød, smør & fedt
Julebuffet 2
Pr. couvert kr. 249,- (min. 15 couv.)
Islandske marinerede sild m. rødløg, purløg, capers, dild samt carry salat
Stegte sild i lage m. løg, capers samt dild
Gravad laks m. rævesauce & dild
Æg, rejer, asparges samt mayonaise & citron
Fiskefilet m. remoulade, citron & dild
Flæskesteg m. rødkål & surt
Langtidsstegt and m. rødkål & surt
Roastbeef m. remoulade, nyristede løg, peberrod samt capers
Ostefad m. lækre oste, oliven, mandler
Ris A La Mande m. kirsebærsauce
Hjemmebagt brød, smør & fedt
Julebuffet 3
Pr. couvert kr. 175,- (min. 15 couv.)
Islandske marinerede sild m. rødløg, purløg, capers, dild samt carry salat
Gravad laks m. rævesauce & dild
Fiskefilet m. remoulade, citron & dild
Flæskesteg m. rødkål & surt
Langtidsstegt and m. rødkål & surt
Roastbeef m. remoulade, nyristede løg, peberrod samt capers
Glaseret skinke m. flødestuvet spinat
Ris A La Mande m. kirsebærsauce
Hjemmebagt brød, smør & fedt
Julebuffet - Den lille
Pr. couvert kr. 160,- (min. 15 couv.)
Islandske marinerede sild m. rødløg, purløg, capers, dild samt carry salat
Fiskefilet m. remoulade, citron & dild
Tarteletter m. høns i asparges
Flæskesteg m. rødkål & surt
Glaseret skinke m. flødestuvet spinat
Roastbeef m. remoulade, nyristede løg, peberrod, capers
Ris A La Mande m. kirsebærsauce
Hjemmebagt brød, smør, fedt
Juleplatte
Pr. couvert kr. 175,- (min. 12 couv.)
Marinerede sild m. rødløg, capers, dild
Gravad laks m. rævesauce & dild
Fiskefilet m. remoulade, citron & dild
Roastbeef m. remoulade, nyristede løg, peberrod samt capers
Dyrlægens natmad
Flæskesteg m. rødkål & surt
Brie m. frugt
Hjemmebagt brød, smør, fedt
Ris A La Mande m. kirsebærsauce / ved siden af platte
Julemenu traditionel
Pr. couvert kr. 175,- (min. 10 couv.)
FORRET:
Gravad laks, rævesauce, dild
Hjemmebagt brød
Smør
HOVEDRET:
Flæskesteg m. sprød svær
Langtidsstegt and m. rødkål, surt
Brune samt hvide kartofler
Skysauce
DESSERT:
Ris A La Mande m. kirsebærsauce